2022.4.17 تجهیزات موجود در فرآوری مواد غذایی به ماشین آلات صنایع غذایی، اجزاء، سیستم هایی که برای پخت و پز، بسته بندی، تهیه یا ذخیره مواد غذایی استفاده میشوند، اشاره دارد.
Read Moreفرآوری غذایی تبدیل محصولات کشاورزی به خوراک یا یک گونه مواد خوراکی به اشکال دیگر است. فرآوری غذایی شامل شکلهای بسیاری از پردازش مواد خوراکی است، از آسیاب کردن دانه تا آرد خام گرفته و از آشپزی خانگی گرفته تا روشهای پیچیده صنعتی که برای تهیه غذاهای آسان استفاده میشوند. فرآوری غذایی نخستین برای تهیه بیشتر غذاها ضروری است و پردازش خوراک دومین مواد را به غذاهای آشنا مانند نان تبدیل میکند.
Read Moreپردازش زبالههای مایع و جامد برای رعایت مقررات زیست محیطی ابزار دقیق مواد غذایی و آشامیدنی برای تکرارپذیری و کنترل کیفیت تکرارپذیری محصول برای اطمینان از طعم و کیفیت ثابت نوشابه و سایر نوشیدنیها مهم است. در تولید نوشابه، ابزار دقیق مواد
Read More2023.6.1 برای بهبود فرآیندهای تولید در صنایع فرآوری مواد غذایی و تولید محصولات غذایی، میتوان از ابزارهای هوش تجاری (bi) و سیستمهای اطلاعات مدیریت (mis) استفاده کرد.
Read Moreمنبع تجهیزات فرآیند مواد غذایی و آشامیدنی از ماشین واحد تا کارخانه کامل. لبنیات ، کاکائو ، گوشت ، میوه ، سبزیجات ، نوشیدنی ، نوشابه ، ادویه ، روغن و چربی ، سیستم پردازش چای و سیستم های تولید الکل.
Read Moreفناوری نانو در صنایع غذایی دارای کاربردهای ارزشمندی است که فرآوری و کیفیت محصول نهایی را بهبود می دهد. خوانندگان محترم وبلاگ آی فودز با مطالعه این مقاله با این فناوری و نقش آن در بهبود کیفیت، خواص، نگهداری و افزایش طول عمر مواد غذایی آشنا شوید.
Read Moreدستگاه صنایع غذایی آنالیز بافت را میتوان در آزمایشگاههای مواد غذایی در لبنیات، فرآوری گوشت، اسنک، نانواییها و بسیاری دیگر یافت.
Read Moreتخمیر می تواند به صورت خود به خود یا القایی باشد. انواع مختلفی از تخمیر در فرآوری مواد غذایی استفاده می شود. مکانیسم های تکنیک های مختلف تخمیر مواد غذایی به طور خلاصه در زیر مورد بحث قرار می گیرد:
Read More